10 recettes rapides et faciles
Si vous aimez expérimenter en cuisine, nous avons quelque chose de spécial pour vous ! Essayez ces 10 recettes rapides et faciles !
1. Hachis de maquereau fumé et poireaux au raifort
Sain, savoureux et facile à préparer, ce plat est un excellent choix pour un repas de semaine. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, ce qui vous fera gagner du temps après une longue journée.
Ingrédients
250g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
2 cuillères à soupe d'huile
2 gros poireaux, coupés en fines rondelles
4 œufs
100g de maquereau fumé poivré, sans peau
2 cuillères à soupe de raifort en crème
Retrouvez la recette ici : https://www.bbcgoodfood.com/recipes/smoked-mackerel-leek-hash-horseradish
2. Shakshuka de boulettes de viande épicées à la tomate et au poivron
Si vous cherchez un plat réconfortant pour l'hiver avec une touche d'originalité, essayez ce plat du Moyen-Orient. Une shakshuka est une sorte de ragoût à base de tomates, traditionnellement servi dans une cocotte en fonte. Sa sauce épicée et ses boulettes de viande copieuses vous réchaufferont et vous rassasieront à coup sûr !
Ingrédients
3 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
500g de boulettes de bœuf
400g de sauce pour pâtes à la tomate et au chili en pot
125ml (1/2 tasse) de bouillon liquide style poulet Massel
145g (2/3 tasse) de lanières de poivron rôti, égouttées
4 œufs
Chobani Meze Dip Salsa Rojo, pour servir
1/2 tasse de feuilles de persil frais continental, hachées grossièrement, pour servir
Pain croustillant pour servir
Retrouvez la recette ici : https://www.taste.com.au/recipes/spicy-tomato-capsicum-meatball-shakshuka/3dUO14rD?nk=74e2a0521192876e5bbc9edce30553c4-1599041358
3. Cabillaud au curry
Cette recette en une seule casserole est parfaite pour un repas sain en milieu de semaine. Le cabillaud est un poisson blanc nutritif, faible en gras et riche en protéines, vitamines et minéraux. Il est également facile à préparer et peut être utilisé dans de nombreux plats, tout comme cette concoction au curry.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe de poudre de curry moyen
Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, pelé et finement râpé
3 gousses d'ail, écrasées
2 boîtes de 400g de tomates concassées
1 boîte de 400g de pois chiches
4 filets de cabillaud (environ 125-150g chacun)
Zeste d'un citron, puis coupé en quartiers
Une poignée de coriandre, hachée grossièrement
Retrouvez la recette ici : https://www.bbcgoodfood.com/recipes/curried-cod
4. Tofu croustillant
Le tofu est un substitut de viande végétalien populaire. Il est fabriqué à partir de soja et constitue une excellente source de fer et de calcium. Si vous cherchez une technique rapide et facile pour préparer du tofu croustillant pour les sautés ou les currys, celle-ci pourrait être faite pour vous !
Ingrédients
390-450 grammes de tofu extra ferme (extra ferme est important)
1 bonne pincée de sel marin
1 cuillère à café d'assaisonnement désiré (comme du curry en poudre, du chili en poudre, du tamari, des épices tandoori, etc.)
1 cuillère à soupe d'huile de coco, d'avocat ou de pépins de raisin
Retrouvez la recette ici : https://minimalistbaker.com/quick-easy-crispy-tofu/
5. Spaghetti à la nduja, fenouil et olives
Une touche amusante au plat de pâtes spaghetti classique. Cette recette utilise la "nduja", une pâte de salami épicée et à tartiner de Calabre, en Italie. Elle est très similaire à la "sobrasada" de Majorque, en Espagne.
Ingrédients
400g de spaghettis
3 gousses d'ail, coupées en très fines lamelles
½ fenouil, coupé en deux et en très fines lamelles
75g de nduja ou de pâte de sobrasada (voir astuce)
200g de tomates (les meilleures que vous puissiez trouver), coupées en morceaux
75g d'olives noires, dénoyautées et tranchées
2 cuillères à café de concentré de tomate
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un filet
2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
40g de pecorino, plus un supplément pour servir
Une poignée de basilic, déchiré
Retrouvez la recette ici : https://www.bbcgoodfood.com/recipes/one-pan-spaghetti-nduja-fennel-olives
6. Poulet au miel et à l'ail
Si vous souhaitez ajouter de la saveur à vos dîners de poulet, pourquoi ne pas essayer cette sauce au miel et à l'ail ? Il ne vous faudra que 20 à 25 minutes (préparation incluse) et votre poulet aura une glaçure douce et brillante.
Ingrédients
450g de cuisses/poitrines de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à café d'ail, haché
½ cuillère à café de gingembre, haché
4 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
Retrouvez la recette ici : https://thecookingjar.com/honey-garlic-chicken-skillet/#tasty-recipes-8088
7. Filets de basa poêlés aux pommes de terre à l'ail
Comme le cabillaud, le basa est plein de bienfaits. C'est un poisson blanc feuilleté riche en protéines et une excellente source de vitamine C. Et servi avec des pommes de terre à l'ail, une salsa de piment et de coriandre acidulée, il constitue un délicieux repas.
Ingrédients
350g de pommes de terre nouvelles, coupées en quatre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc
½ citron vert, zesté et jus
1 piment rouge, épépiné et finement haché
2 gousses d'ail, écrasées
3-4 cuillères à soupe de coriandre grossièrement hachée
1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de farine nature
1 paquet de 265g de filets de basa sans peau ni arêtes
Retrouvez la recette ici : https://realfood.tesco.com/recipes/pan-fried-basa-fillets-with-garlic-potatoes.html
8. Bananes poêlées à la cannelle
Que vous prépariez quelque chose de spécial pour le petit-déjeuner ou que vous souhaitiez simplement une collation excitante l'après-midi, cette recette fera l'affaire. De plus, c'est un excellent moyen d'utiliser vos bananes trop mûres et cela ne prend que 10 minutes !
Ingrédients
2 bananes légèrement trop mûres
2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez substituer du Splenda granulé, si vous le souhaitez)
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de noix de muscade
Retrouvez la recette ici : https://dizzybusyandhungry.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
9. Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d'ail et de basilic
Si vous n'avez jamais mangé de Saint-Jacques, ce sont des fruits de mer délicieux et nutritifs. Elles sont également faciles à préparer et à cuisiner, promis. Suivez simplement cette recette et vous aurez bientôt des Saint-Jacques dignes d'un restaurant.
Ingrédients
12 grosses noix de Saint-Jacques, de 570 à 680 grammes
2 cuillères à café de farine tout usage, facultatif, voir notes
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d'huile, comme de l'huile d'olive, de l'huile d'avocat ou de l'huile de pépins de raisin
1 cuillère à soupe et demie de beurre
2 gousses d'ail, hachées
1 tasse de feuilles de basilic frais
3 à 4 tranches de citron
Retrouvez la recette ici : https://www.inspiredtaste.net/37110/garlic-basil-seared-scallops/
10. Sauté asiatique de brocoli et tofu
Envie de concocter votre propre version de votre plat à emporter préféré ? Essayez ce sauté chinois de brocoli et tofu. Cela prendra peut-être un peu plus de temps que d'appeler le restaurant, mais c'est tout aussi savoureux et facile à préparer dans une grande poêle.
Ingrédients
225 g de tofu en dés
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
10 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de gingembre frais finement haché
9 tasses de fleurettes de brocoli frais
1 tasse d'oignons verts hachés
Riz blanc, pour servir
Retrouvez la recette ici : https://buildyourbite.com/garlic-tofu-broccoli-skillet/